Un programma per coinvolgere gli under 20 comaschi nella lotta allo spreco, alimentando e aumentando il volume di cibo recuperato. Promuovendo l’educazione alla sostenibilità e la partecipazione della comunità al contrasto allo spreco alimentare sul territorio comasco.
Il progetto si sviluppa attraverso 3 azioni: percorsi di coinvolgimento della comunità e, in particolare, dei giovani in processi di recupero e rivalorizzazione alimentare, attraverso lavoratori di trasformazione alimentare organizzati con la collaborazione con Enaip e altri soggetti del territorio; la promozione e l’avvio del recupero attraverso nuovi canali tramite una mappatura di contesti locali attualmente non interessati da processi di recupero delle eccedenze, in particolare in ambito agricolo; la creazione di una piccola rete locale che coordini la promozione del diritto al cibo e pratiche di Recupero innovative, per pianificare e coordinare le attività e prevedere percorsi di formazione che favoriscano la costruzione di know how e di processi operativi sperimentali.